课程背景

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）以及《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）已正式发布！作为行业的强制性标准，梅里埃营养科学（中国）依托丰富的食品标签合规经验，为食品生产企业、品牌方、食品贸易商以及食品行业从业人员等特别提供了新标准的解读培训，助力食品相关企业的产品符合最新法规要求，规避风险问题，提升市场竞争力。

课程大纲

法律法规

■ 中国主要的食品法律与规章

■ 中国食品安全标准体系

■ 中国食品在不同情形下的分类简介

■ 食品安全法及食品安全法实施条例

■ 农产品质量安全法

■ 进出口食品安全管理办法

■ 进口食品境外生产企业注册管理规定

GB 7718-2025 预包装食品标签通则

■ 预包装食品定义、标准适用范围

■ 数字标签的标示方法和要求

■ 食品的命名方式、属性名称要求

■ 可用于食品的原料，以及复配原料、添加剂、菌种、酶制剂的标示方式

■ 定量标示的前提条件，“不含”、“不添加”等词汇的限制性要求

■ 生产以及委托加工的标示要求

■ 如何分级标示保质期

■ 过敏原的全新要求

■ 经辐照处理的食品的标示方式

■ 进口食品一般要求

■ 进口食品企业信息标示

■ 可豁免特定信息的产品类别以及豁免内容

■ 案例分析：新标准对旧标签的改造要求

■ 其它：字体大小要求从标准中移除

GB 28050-2025 预包装食品营养标签通则

■ 标准适用的产品范围

■ 营养素的定义改变对标示和检测的影响（脂肪、糖等）

■ 碳水化合物计算，加法和减法各自适用的条件

■ 营养声称和营养成分作用声称

■ 新内容：食品份量参考值

■ 强制标示内容增加新成员：饱和脂肪（酸）、糖

■ 营养标签新增警示要求

■ 营养标签中营养素的标示格式大扩容（EPA、DHA等位置有了明确规定）

■ 增加补充信息的描述

■ 营养素允差范围

■ 营养成分表中营养素数据来源要求

■ 豁免标示营养标签的前提条件

■ 谨慎使用份量标示的原因分析

■ 如何制作一个合格的营养成分表：现场示例

■ GB 28050-2011与GB 28050-2025差异汇总

食品标识监督管理办法

■ 食品标示监督管理办法：四位一体

■ 补充GB 7718-2025：字体要求

■ 广宣禁止项

■ 文字与底色对比度的特别要求

■ 素仿食品的属性名称要求

■ 生产者名称和地址的新定义以及委托加工的标示要求

■ 日期标示位置要求

■ 有包装食品和预包装食品明确区分

■ 产品规格标示新方式

■ 保健食品、营养素补充剂、特医食品等特殊膳食的特别标示内容

■ 商标名称、通用名称、属性名称的要求

■ 散装食品标签标识要求

■ 网售食品网页标签要求

GB 2760-2024 / GB 14880-2012 / GB 26687-2011 / GB 29924-2013

■ 食品添加剂标准的历史沿革

■ GB 2760-2024的重点变化内容汇总与解析

■ 助剂、香料、酶制剂等使用与标示方式

■ 营养强化剂的使用方式

■ 复配食品添加剂的表达、标示方式

讲师介绍：

廖鹏  Terry

■ 梅里埃营养科学中国区法规经理；
■ 在食品药品行业工作了20年，专注国内外食品法规，有着非常丰富的经历与实践经验，曾为许多知名企业做过专场培训以及公开课培训。  

联系我们

联系人：张老师
电话：021-64967600-1368
邮箱：Jessica.zhang@mxns.cn
价格：3,000元/人（含教材、证书、午餐、茶歇）