【直播内容】

感官与消费者评价方法介绍及其案例分析

【讲师介绍】
张晨茗 老师
梅里埃营养科学中国区食品科学中心感官负责人
荷兰瓦赫宁根大学食品技术硕士，感官科学研究方向。
拥有世界 500 强饮品企业感官及消费者研究部门国外总部从业经验，在感官科学及消费者研究方面具有较深履历。
主要负责包括感官品评小组培训和管理、参与感官标准制定、消费者认知挖掘、感官及消费者基础知识培训等；
擅长运用描述性分析（定量描述分析、风味剖面分析等）、差异测试（三点检验、A 非 A 检验等）、消费者测试（喜好度调研、喜好驱动因素调研等）及高级数据分析（熟练运用 Fizz/EyeQuestion 等数据分析收集工具及 R/XLSTAT 等数据分析语言及工具）的方法，帮助客户解决快消品在从研发、质控到生产及市场推广中碰到的相关问题。

【关于我们】
梅里埃营养科学集团成立于1967年，总部设在法国里昂，是全球领先的第三方检测、审核、咨询及培训服务机构。与世界领先的食品企业拥有长达50多年的全球合作经验，在全球27个国家拥有超过100家实验室，并在美国、加拿大、法国、巴西、意大利和中国设立了6家专业食品科学中心，食品科学中心联合全球资源支持梅里埃营养科学（中国），帮助我们的客户提升食品安全过程控制理念，确保产品的稳定性、质量和安全性。
更多详情，欢迎联系我们。
电话：400-645-8088；
邮箱：sales.china@mxns.cn。

• 感官与消费者评价方法及其在企业产品优化中的应用 【2023-12-08 09:32 - 2023-12-08 11:00】

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