【直播内容】
NGS的简要介绍；
微生物引起食品腐败变质的现象及原因；
利用NGS精准锁定引起食品腐败变质的解决方案及案例分享。
【讲师介绍】
陈万义博士，梅里埃营养科学诺安实力可食品科学中心（FSC）研发项目经理 高级工程师。
2011 年 6 月毕业于上海交通大学, 获生物医学工程（生物技术）博士学位。之后进入光明乳业国家重点实验室（乳业生物技术）博士后流动站继续从事食源性致病菌快速检测和溯源技术研究。出站后在乳业生物技术国家重点实验室从事乳品安全方面的研发工作。
现在梅里埃营养科学食品科学中心（FSC） 主要负责食品工厂环境微生物监控(EMP)项目研发相关工作。
至今已发表 SCI 论文 20 余篇，申请发明专利 7 项。
【关于我们】
梅里埃营养科学集团成立于1967年，总部设在法国里昂，是全球领先的第三方检测、审核、咨询及培训服务机构。与世界领先的食品企业拥有长达50多年的全球合作经验，在全球27个国家拥有超过100家实验室，并在美国、加拿大、法国、巴西、意大利和中国设立了6家专业食品科学中心，食品科学中心联合全球资源支持梅里埃营养科学（中国），帮助我们的客户提升食品安全过程控制理念，确保产品的稳定性、质量和安全性。
更多详情，欢迎联系我们。
电话：400-645-8088；
邮箱：sales.china@mxns.cn。
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